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1.讲述牛蛙的食用方法及基础知识,讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工;
2.辅料的配制及方法;
3.烤牛蛙的火候、撒料食用方法;
4.未售完半成品的保存方法;
5.开店流程讲解:包括店面的选址、店面装修、人员配备、物资采购等;
6.项目技术详细批解:包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等;
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